Brokoli haşlama, brokolinin kaynatılarak pişirilmesidir. Brokoli, sıcak suya atılıp belirli bir süre bekletilerek haşlanır. Bu süre genellikle 5-8 dakika arasındadır. Haşlama işleminin amacı, brokolinin yumuşaması ve pişmesidir. Ayrıca, brokolideki bazı antioksidanlar suya geçerek brokoliden daha kolay emilebilir hale gelir. Haşlanmış brokoli, salatalarda veya yemeklerde kullanılır. Brokoli haşlama işlemi sırasında, brokolinin besin değerleri kaybolabilir. Bu nedenle, mümkünse brokoli buharda pişirilerek daha fazla vitamin ve mineral kaybı yaşanmadan tüketilebilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page